Eliminacion de lineas en el TPV

[Bahiaverde]

Buenas tardes,
acaban de instalarme vuestro programa. Entiendo que todas las lineas eliminadas se registran en el LOG, que sea venta terminada, cancelada o pendiente.
Hay manera de eliminar este registro de "lineas eliminadas"? aunque sea el de las ventas pendientes?
Para aprender el programa y sus funcionalidades, hoy con el tecnico hemos estado haciendo varias pruebas (introduciendo productos, eliminandolos. etc) , y tendre' que esplicarselo a las camareras... haciendo mas pruebas.
gracias